I den spennende gastronomikken er det alltid nye og spennende trender som tenner smaksløkene våre på nytt. En av disse trendene som for øyeblikket går viralt på plattformer som TikTok og Instagram, er rekemikset sitronpasta. Hvordan du kan tilberede denne deilige pastaen selv, finner du i denne bloggposten!
Denne kombinasjonen av friske aromaer, delikate reker og kremet saus har erobret matentusiast-fellesskapet med storm! I dag viser vi deg en detaljert veiledning om hvordan du kan tilberede denne raffinerte retten i ditt eget kjøkken!
Du trenger:
Reker
Spaghetti
Løk
Hvitløk
Olivenolje
Hvitvin
Fløte
Sitronskall / saft
Salt pepper
Persille
parmesan
Sitron
Slik gjør du:
Forberedt pannen
La oss begynne med å forberede ved å sette en panne på middels varme og tilsette en god skvett olivenolje. Varm opp oljen lett til den skinner og avgir en behagelig duft.
Forberedt løk og hvitløk:
Skrell løken og hakk den fint, slik at du har omtrent en halv kopp hakket løk. Skrell deretter hvitløksfeddene og hakk dem også fint. Blandingen av løk og hvitløk vil senere danne en aromatisk base for sausen din.
Stek rekene
Når olivenoljen i pannen er varm, er forsiktig de forberedte rekene i pannen. Sørg for at de ikke er for tett sammenpakket, slik at de kan steke jevnt. Stek rekene på den ene siden til de har fått en lett gylden farge. Dette tar vanligvis rundt 2-3 minutter, avhengig av rekens størrelse. Snu dem deretter og stek den andre siden.
Tilsett krydder og slå av
Tilsett de hakkede løkene og hvitløken til rekene. Stek dem kort sammen med rekene, til de dufter og løken blir klar. Nå er det perfekte tidspunktet å tilsette dine favorittkrydder. En klype salt, en klype pepper og kanskje til og med en klype chilipulver for å gi en liten styrke. Dette får aromaene til å synge. Hell en god skvett hvitvin i pannen, som syder og demper, og la væsken koke sakte inn.
Tilsett fløte
Reduser varmen til middels, og hell forsiktig fløten i pannen. Dette gir sausen din en silkemyk konsistens og binder smakene fra krydderier sammen. La sausen småkoke forsiktig til den tykner og smakene smelter sammen.
Kok pasta
Mens sausen småkoker, kok opp rikelig med vann i en separat kjele. Tilsett en klype salt og kok spaghetti al dente i henhold til pakkeinstruksjonene. Dette betyr at den fortsatt skal ha litt tyggemotstand.
Forfin sausen
Tilsett en god skvett sitronsaft og revet sitronskall i sausen din. Dette gir sausen en frisk, sitrusaktig smak som passer perfekt til rekene. Smak til med salt og pepper og krydre etter behov.
Forberedt urter og sitron
Hakk en håndfull fersk persille grovt og skjær fruktkjøttet av en sitron i små biter. Disse vil senere bli tilført pastaen for å legge til ekstra friskhet.
Tilsett pasta i sausen:
Når spaghettien er al dente, hell dem i en dørslag og tilsett dem deretter direkte i pannen med sausen. Sausen vil omslutte nudlene og gi dem en deilig smaksdimensjon. Tilsett også de stekte rekene, som med deres krydrede smak forsterker aromaen enda mer.
Bland alt sammen
Rør forsiktig rundt nudlene og rekene i sausen, slik at alt blir godt blandet sammen. Smakene fra krydderiene, friskheten fra sitronen og fløtens kremethet vil harmonisk smelte sammen.
Servering
Anrett den rekemiksede sitronpastaen på tallerkener og pynt med en håndfull fersk persille og en generøs porsjon ferskrevet parmesan. Fargene og aromaene vil ønske deg velkommen til en innbydende syn.
Nytelse
Nå er øyeblikket kommet for å nyte din kreasjon! Sett deg ned, ta en gaffel og opplev den harmoniske smaken av rekemikset sitronpasta. Blandingen av teksturer og smaker vil fortrylle sansene dine.
God fornøyelse med matlagingen og vel bekomme!
Denne kombinasjonen av friske aromaer, delikate reker og kremet saus har erobret matentusiast-fellesskapet med storm! I dag viser vi deg en detaljert veiledning om hvordan du kan tilberede denne raffinerte retten i ditt eget kjøkken!
Du trenger:
Reker
Spaghetti
Løk
Hvitløk
Olivenolje
Hvitvin
Fløte
Sitronskall / saft
Salt pepper
Persille
parmesan
Sitron
Slik gjør du:
Forberedt pannen
La oss begynne med å forberede ved å sette en panne på middels varme og tilsette en god skvett olivenolje. Varm opp oljen lett til den skinner og avgir en behagelig duft.
Forberedt løk og hvitløk:
Skrell løken og hakk den fint, slik at du har omtrent en halv kopp hakket løk. Skrell deretter hvitløksfeddene og hakk dem også fint. Blandingen av løk og hvitløk vil senere danne en aromatisk base for sausen din.
Stek rekene
Når olivenoljen i pannen er varm, er forsiktig de forberedte rekene i pannen. Sørg for at de ikke er for tett sammenpakket, slik at de kan steke jevnt. Stek rekene på den ene siden til de har fått en lett gylden farge. Dette tar vanligvis rundt 2-3 minutter, avhengig av rekens størrelse. Snu dem deretter og stek den andre siden.
Tilsett krydder og slå av
Tilsett de hakkede løkene og hvitløken til rekene. Stek dem kort sammen med rekene, til de dufter og løken blir klar. Nå er det perfekte tidspunktet å tilsette dine favorittkrydder. En klype salt, en klype pepper og kanskje til og med en klype chilipulver for å gi en liten styrke. Dette får aromaene til å synge. Hell en god skvett hvitvin i pannen, som syder og demper, og la væsken koke sakte inn.
Tilsett fløte
Reduser varmen til middels, og hell forsiktig fløten i pannen. Dette gir sausen din en silkemyk konsistens og binder smakene fra krydderier sammen. La sausen småkoke forsiktig til den tykner og smakene smelter sammen.
Kok pasta
Mens sausen småkoker, kok opp rikelig med vann i en separat kjele. Tilsett en klype salt og kok spaghetti al dente i henhold til pakkeinstruksjonene. Dette betyr at den fortsatt skal ha litt tyggemotstand.
Forfin sausen
Tilsett en god skvett sitronsaft og revet sitronskall i sausen din. Dette gir sausen en frisk, sitrusaktig smak som passer perfekt til rekene. Smak til med salt og pepper og krydre etter behov.
Forberedt urter og sitron
Hakk en håndfull fersk persille grovt og skjær fruktkjøttet av en sitron i små biter. Disse vil senere bli tilført pastaen for å legge til ekstra friskhet.
Tilsett pasta i sausen:
Når spaghettien er al dente, hell dem i en dørslag og tilsett dem deretter direkte i pannen med sausen. Sausen vil omslutte nudlene og gi dem en deilig smaksdimensjon. Tilsett også de stekte rekene, som med deres krydrede smak forsterker aromaen enda mer.
Bland alt sammen
Rør forsiktig rundt nudlene og rekene i sausen, slik at alt blir godt blandet sammen. Smakene fra krydderiene, friskheten fra sitronen og fløtens kremethet vil harmonisk smelte sammen.
Servering
Anrett den rekemiksede sitronpastaen på tallerkener og pynt med en håndfull fersk persille og en generøs porsjon ferskrevet parmesan. Fargene og aromaene vil ønske deg velkommen til en innbydende syn.
Nytelse
Nå er øyeblikket kommet for å nyte din kreasjon! Sett deg ned, ta en gaffel og opplev den harmoniske smaken av rekemikset sitronpasta. Blandingen av teksturer og smaker vil fortrylle sansene dine.
God fornøyelse med matlagingen og vel bekomme!
