Elektrisk kombidamper / 10xGN 1/1 og EN 40 x 60 cm

Design

• Bakeri kombidemper

• Bakervarer ikke inkludert

• Versjon: elektrisk apparat

• Kapasitet: 10 x GN 1/1 eller EN 40 x 60

• lavt energiforbruk på grunn av høy isolasjon

• Innvendig glassplate hengslet til rengjøring

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• med kondensatbrett under døren

• sikkerhetstermostat

• Halogen belysning

• Enkel montering av tilbehør

• Lett å rengjøre

Kvalitet

• Karosseri laget av høy kvalitet rustfritt stål AISI 304

• Håndtak laget av karbonfiber

• Avrundet inne hjørner

stekeovn

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Motor med reversering

• 80 mm innføringsskinneavstand

Betjening / kontroll

• Manuell vanninjeksjonskontroll

• Mekanisk tidtaker 120 min

• Manuell temperaturkontroll

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Fuktig / avfukting

• Avriming

Forbindelse:

• Elektrisk tilkobling velges

• Elektrisk tilkobling: 1N/PE-3N/PE / N / PE 400V volt / 50 Hz

• eller

• Elektrisk tilkobling: 1N/PE-3N/PE / N / PE 400V volt / 50 Hz

• Effekt: 16 kW

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 850 mm x 915 mm x 1.150 mm

Levering

• 10 x GN 1/1 Holder

Retningslinjer

• CE i samsvar med forskrifter

• Produsert i tråd med hygiene- og sikkerhetsdirektivene

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene

MERK

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist