Bakeri hevskap - skap til fermentering - til 20x 60 x 80 cm eller 40x 40 x 60 cm Brett

Godt å vite: Gjæringsavbruddet ble utviklet for å flate produksjonsstoppene i bakerier. Dette resulterer i mer fleksibel produksjon, som gjør det mulig å bygge bro over helger og høytider. Deigbitene kan derfor produsere uavhengig av steketiden i selskapet.

Henrettelse

• Gjæringsavbryter

• Heivingen av deigen utsettes en viss tid

• Fermenteringsprosessen følger en programmert temperatur- og fuktighetskurve

• I tilfelle en alarmtilstand sender den et varsel via e-post og gir deg mulighet til å gripe inn.

• Forbedrer smaker, fordøyelighet og konservering av produktet

• Temperaturområde: -5 °C til 40 °C

• 5-trinns justerbar automatisk gjæringsprosess

• Mulige metallkombinasjoner:

• 20 stk 60x80cm brett

• 40 Stk 40x60cm Brett

• Med innebygd skjerm

• Automatisk avrimingsfunksjon på grunn av det innebygde varmeelementet

• Kraftig monoblokk kjøleenhet

• Berøringsskjerm

• Lagringsplass for 10 programmerer

• med LED innvendig belysning

• åpne og lukke døren

• I tillegg låsbar for høy sikkerhet av varer

• Høydejusterbare føtter

• Stor lagringskapasitet

• Lang levetid på grunn av komponenter av høy kvalitet

• Lett å rengjøre

Kvalitet

• Hus i sølv

• 70 mm tykk isolasjon

• Karosseri, dør og interiør laget av høykvalitets rustfritt stål AISI 304

• Høydejusterbare rustfritt stål føtter

Kjøling

• Resirkulerende luftkjøling

• Automatisk avrimningsfunksjon

• Avriming med varmeelement

• Ekstremt kraftig kjølemotor

• Kjølemiddel: R452 , CFC-fri

• Temperaturområde: -5 °C til 40 °C

• Fuktighetsområde: %20 RF/%80 RF

• Testet ved omgivelsestemperatur : til +43

kjølevifte

• 1 Kjølerom med 1 Dør

interiør

• Interiør laget av rustfritt stål

• LED interiørbelysning

• Full rustfritt stål dører

Forbindelse:

• Ytelse: 2 kW

• Elektrisk forbindelse: 220 - 240 Volt / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Levering

• Antall skinner: 20

• Brett er ikke inkludert

Retningslinjer

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene

• Produsert i tråd med hygiene- og sikkerhetsdirektivene

• CE i samsvar med forskrifter