Gass Kombidemper - Touch - 20x GN 1/1 - inkl. Vannkoker

Design

• (Gass) kombidamper med varmluft og fuktig for gastronomi
• Kan kjøres på LPG eller NG (naturgass) og konverteres uten endringer
• Gassventil: Den har en elektronisk tenningsenhet og et sikkerhetssystem som automatisk slår av gassen hvis flammen slukker
• Bakervarer ikke inkludert
• Kombinert operasjon [konveksjon + fuktig]
• Dampsug og uttrekkssystem
• Berøringsskjerm
• Enkel betjening av berøringspanelet
• Turbomodus (30–300 °C)
• Kombimodus (30-300°C)
• Fuktmodus (100 °C)
• Justerbar dampmodus (30–99°C)
• Bankettoppvarmingsmodus (30–275 °C)
• Justering av forholdet damp/tørketemperatur
• Kjøttsonde med 5-punktsmåling (30-99 °C)
• Mulighet til å tilberede fisk, hel kylling og kjøtt med kjøtttermometer
• Dør(er) laget av varmebestandig glass
• Forhåndsdefinert standard kokeprosess
• Spesialdesignet innerskap som tillater homogen matlaging
• Utvalg av programmerer
• Alle behandlere automatisert
• Doble glassteknologi som forhindrer varmetap
• Inkludert innerramme
• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre
• Effektivt halogenlyssystem for hyttebelysning
• Høyhastighetsvifter (med motoromslag)
• Automatisk vaskemodus (3 programmer) og hånddusj til manuell vask i skapet
• Skinnesystem som gjør det enkelt å komme inn i ovnsvognen i ovnen
• Melodisk stemmevarslings system
• Feil varslingssystem
• Enkel montering av tilbehør
• Moderne, nyttig volum optimalisert design
• Enkel å rengjøre

Kvalitet

• Karosseri laget av høy kvalitet rustfritt stål AISI 304
• Håndtak laget av karbonfiber
• Lang levetid

stekeovn

• Avrundet kjøkkenplass
• Avstand mellom bakebrett: 65 mm
• Maksimal temperatur: 300°C
• Optimal varmefordeling
• Til 20 x GN 1/1 eller 10 x GN 2/1 beholdere/brett

Betjening / kontroll

• Fremoverrettet kontrollpanel
• USB-port
• Import og eksport: egne programmer, eller nye oppskrifter fra WEB
• HACCP datalagring

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling
• Bake
• Fuktig / avfukting
• Regenerere / holde varm
• Avriming

Forbindelse:

• Elektrisk tilkobling: 1 / N / PE 230 volt / 50 Hz
• Maksimal elektrisk effekt: 1,1 kW
• Dampgasskraft: 25 kW

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 1180 x 1070 x 1190 mm

Retningslinjer

• Artikkel er CE-merket i henhold til retningslinjene
• Produsert i tråd med hygiene- og sikkerhetsdirektivene
• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene

MERK

• Enheten krever en rask vannforbindelse!
• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist