Fix med Rose: Tacos med Guacamole

Velkommen til enda en lekker oppskrift fra det mexicanske kjøkken! Tacos – en populær mexicansk ret fyllt med saftig hakkekjøtt, frisk salat og cremet guacamole. Disse hjertelige lækkerier er ikke bare nemme at lave, men er også fylt med smak og friske ingredienser. Her er oppskriften!

Du skal bruke:

Til det krydrede hakkekjøttfyld:
- Hakkekjøtt
- Løg, ternede
- Majs
- Nyrebønner
- Salsa
- Salt og peber etter smak

Til den forfriskende salat:
- Tomater, ternede
- Isfjellssalat, fint skåret
- Friske urter (f.eks. koriander, basilikum, mynte), hakket
- Peberfrugt, meget fint skåret

Til den uimodståelige guacamole:
- Avokadoer
– Chili, fint skåret
- Saft fra en lime
- Salt

Andre ingredienser:
- Tacoshell
- Olivenolie
- Flødeost til garniture

Slik gjør du:

Til det krydrede hakkekjøttfyld:

1. I en pande varmer du lidt olivenolie og steger hakkekød, inntil det er smukt brunet og gjennomstegt.
2. Tilsæt ternede løg og steg dem sammen med hakkekødet, indtil de er bløde og let karamelliserede.
3. Legg til majs og nyrebønner for tekstur og smak.
4. Tilsæt salsa og krydr med salt og peber. Bland godt og hold det varmt.

Til den forfriskende salat:

1. Skær tomater i tern for saftig smag.
2. Skær en gul peberfrugt meget fint for farve og bud.
3. Hak et hoved av isbergssalat fint.
4. Bland tomater, peberfrugt, isbergssalat og friske urter i en skål.

Til den uimodståelige guacamole:

1. Fjern stenen fra modne avokadoer og skrab fruktkødet i en skål.
2. Mos avokadoerne med en gaffel til en cremet konsistens.
3. Tilsæt salt, limesaft og fint hakket chili. Rør godt sammen.

Samlingen av tacos:

1. Fyld en sprød tacoshell med hakkekødfyldet.
2. Legg til en generøs porsjon av den forberedte salat.
3. Topp med en skjell cremet guacamole.
4. Pynt med lidt flødeost.

Du er klar til å nyte en deilig taco med guacamole! God madlavning og velbekomme!